Schatzkammer 2.0 - Über die richtige Auswahl und Lagerung
Schatzkammer 2.0 Heute befassen wir uns mit dem Thema, auf was zu achten ist, wenn man sich mit einer Schatzkammer und der Lagerung von Weinen befassen möchte. Für uns ist es ein so spannendes Thema unsere und auch andere Weine in ihrer Entwicklung zu begleiten. Wie im ersten Blog schon kurz beschrieben, ist das Reifepotential unserer Weine ein enorm wichtiger Qualitätsanspruch an uns selbst. Die Herkunft unserer Weine und die Rebsorte Riesling bieten die idealen Grundvoraussetzungen für eine außergewöhnliche Reife. Was sollte man beachten, um Weinen die optimalen Bedingungen für die Lagerung bieten zu können? Generell ist zu sagen, dass ein Keller, in welcher Form auch immer, eine sehr gute Grundvoraussetzung ist. Auf eine konstante Temperatur, die auch im Sommer...
