Charakteristik
Ein sehr filigraner und extraktreicher Riesling aus unserem Filetstück im Ungeheuer. Die Säure ist perfekt eingebunden von der Vielschichtigkeit dieses großen Weins. Das Alterungspotential ist atemberaubend, sodass man sagen kann erst nach 3-5 Jahren ist der Wein "trinkbereit". Aber auch weit darüber hinaus entwickelt sich der Wein positiv weiter. Fleischgerichte mit einer cremigen Sauce lassen sich optimal kombinieren.
750 ml | 13,0 % Vol. | Enthält Sulfite
Lage
„Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer" so schätzte Otto von Bismarck nach einer Anekdote den Wein aus dem Ungeheuer, tatsächlich aber rührt die Namensgebung von einem Personennamen: einem Amtsschreiber mit Namen Johann Adam Ungeheuer in Deidesheim (1699). Die von westlichen Winden geschützte Lage in der Hangmitte bewirkt eine hohe Traubenreife. Dadurch zeigen die Rieslingtrauben hier regelmäßig einen Vorsprung in der Reifeentwicklung.
